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ある申女。食べる、寝る、書く、ときどきグチる。

申年です。娘も申年です。母も申年です。三申は縁起がいいですね。見ざる言わざる聞かざるなんてできませんけど。あ、書かざるもできません。

【新メニュー】鶏肉だんごの中華風

予定外の新メニューができました。f:id:kinandun:20160209082538j:image

メニュー

  • 野菜たっぷりコンソメスープ
  • 鶏肉だんごの中華風☆new!
  • めんたいこ

調理時間

50分

材料

  • じゃがいも
  • 金時にんじん
  • 白菜1/4
  • たまねぎ1
  • ソーセージ
  • しめじ
  • 鶏ガラ
  • にんにく、忘れた
  • 鶏ミンチ

野菜たっぷりコンソメスープ

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①鶏ガラ、水、酒を火にかけ、だしをとる
☆これをするだけで、味がちがう!母直伝。
☆ほんとはここで、にんにく丸ごとあればなおよし。今日は忘れた。

②その間に野菜を切る
☆にんじん、じゃがいもはレンジである程度、火を通す。5分くらい。

③鶏ガラからあくをとったら、ガラは捨てて、野菜を一気に投入

④コンソメ、ブイヨン、しょうゆ、塩、こしょうで味付け。



材料が多すぎた!予定変更、鶏肉だんごでもう一品!

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鶏ミンチを塩だけでもみこむ
☆これでお肉にうまみがでる

②スープの残り、白菜、しめじをみじん切りにして、お肉に入れる。

 ③塩、こしょう、しょうゆ、みそ、ごま油少々ずつ。混ぜる。

☆ほんとは、しょうがも入れたかった!忘れる。

④ごま油とサラダ油で焼く。弱中火。

⑤両面焼けたら、いったんフタをして蒸し焼き。2、3分。

⑥しょうゆ、みりん、酒、水、ウェイパーを混ぜたものをフライパンに。さらにフタ。2、3分。

☆さらに彩りで白菜を


できたぁ!

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55分で作ったけど、食べるのは15分。

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めんたいも添えて完ぺき!


あーあ、また太らせちゃった。
予定変更メニューもありですね。みなさんもお試しあれー♡



note
エッセイと川柳的なのとイラスト

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まいにちワンダーランド

おべんと、とかとか。


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#コンソメスープ
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