サル年の女。

人生ってすばらしい。

カレーうどんは、だしから作れる!!茅の舎で試してみて!

これは絶品でしたー!

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だしから作ったカレーうどん!主婦になれたとおもう瞬間。旦那さんも「これはヤバイ」て汗かきながら、ぜんぶ飲んでた。飲みものじゃないけどね。(また太らせた。ヒェ〜)
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仕事を片付け、家に着いたのが20時15分。冷蔵庫からとりあえず出したもの。

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カレーうどん、やってみよう。はたして、ルーはこれだけで足りるのか!ま、やってみよう。考えすぎずにやってみる、が私のモットーです。
 
 
 
 
そしてついに!
できたんだよねぇ!えっへっへ。
 
 
 

作り方

 

だし、具、水を鍋にf:id:kinandun:20160203102501j:image

  • 茅の舎だし3パック
  • あげ
  • えのき
  • 水・・・後からお水は追加できるから、ここでは少なめにね

沸騰後、2分でだしパックを取り出す。

  • しょうゆ少々
  • 酒少々
  • 味噌・・・味噌汁より濃いめに味付け

ここまで味をととのえたら、

  • S&Bゴールデンカレーの中辛4つ

 

 

ルーが溶けたら、少しずつ水を足していく。

味見したら濃かったので、水は倍の量、足しました。

こんな感じ。最後に具が足りんな〜としめじをぼーーん!
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とろみは水溶き片栗粉。

旦那さんに味見してもらったところ、とろみが欲しいらしく、水溶き片栗粉を少しずつ。結果、小さじ5杯分の水とき片栗粉を。これもすこしずつ、お好みで足していってください。f:id:kinandun:20160203102914j:image

 

 

 


ついでにサイドメニューもご紹介。

京やさい小松菜と、うどんにも入れたあげとえのき。f:id:kinandun:20160203103103j:image

 

 

下に、めんつゆ、お水、酒、しょうゆ、みりんがテキトーに入ってます。これだけ見ると、たっぷり入れなきゃとドバドバ入れちゃいがちですが、しんなり半分以下になるので、調味料はガマンして少なめに。わたしは失敗しました。はうー。
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もひとつおまけに。

実家から送ってもらった大分・吉野の鶏めし。

ごはんに混ぜるだけなので、時間がないときに活躍します!f:id:kinandun:20160203103449j:image
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立派なカレーうどん、鶏めし定食の完成でーす!f:id:kinandun:20160203103548j:image

「これにいくら払う?」

「うーん、うーん、950円!」

 

ふむ。妥当かな。うどんも材料も安いだから、一食あたり500円の粗利でるね。


これは、みなさんにふるまえる。うふ。

 

 


これさえあれば、まちがいなし!

 

大活躍!だしの味がしっかり付いているから、味噌を少なめに減塩!

久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋

久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋

 

 

 おかずがさみしいときに。ごはんに混ぜるだけ。

吉野食品 吉野鶏めしの素 ギフトセット2合用×3袋 YS-2

吉野食品 吉野鶏めしの素 ギフトセット2合用×3袋 YS-2

 

 

 うどん、料理の味付けに。濃いめだから、少しずつ使えてリーズナブル。

久原醤油 あごだしつゆ  500ml

久原醤油 あごだしつゆ 500ml