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ある申女。食べる、寝る、書く、ときどきグチる。

申年です。娘も申年です。母も申年です。三申は縁起がいいですね。見ざる言わざる聞かざるなんてできませんけど。あ、書かざるもできません。

【すき焼き】せっかくなら本格的に。

テレビで見たすき焼きの作り方。せっかく食べるならテキトーやなくて、しっかり作って美味しく食べたいね。
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材料♡

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  • 牛肉  今日は年末に安売りしてたお肉!
  • 白菜
  • ねぎ
  • 春菊   今日は小松菜
  • しいたけ
  • ごぼうささがきの後、酢水につけておく。今日はパックの。
  • 焼き豆腐
  • 糸こんにゃく
  • 焼き麩 10分お水につけたもの

牛脂がポイント

牛脂を中火で、全体に油を
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牛脂入れたまま、お肉が全体に広がるように、しく。片面をサッと焼く。半生でオッケい。
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お肉にしっかり味つけ。

砂糖大さじ1と2分の1
しょうゆ
肉にしっかり味付け。七割火が通ったら、お肉を横にどける。
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野菜の順番はこちら。

白菜、ねぎを入れて水分をだす。
酒大さじ3で、水分を足す。
ずっと中火。
砂糖大さじ1と2分の1
しょうゆ大さじ3分の2
ここで、味を調整。
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焼き豆腐
ごぼう
しいたけ

しらたきは、お肉から離して。春菊、焼き麩は最後。

お肉から離して、しらたきを入れる
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春菊と焼き麩は、最後に。

追加はお肉から。

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半分以上なくなったら、端によせて肉から追加する。砂糖、しょうゆ、酒の順で。


味つけのポイントは砂糖。

砂糖をたっぷり入れたらおいしくなるね♡


しめはどうする?

最後にうどん!鍋のたれをからめながら、煮るもよし!うちは、お肉といっしょにごはんをたっぷり食べる派。


ちゃんと作れば、見た目もおいしい!
みなさんもお楽しみあれ〜♡