いつだって、人生はものがたり。

あなたの人生、本にしませんか?

手料理

ナスのはさみ揚げって、丸いですか? 長いですか?

「何か食べたいものある?」と旦那さんに聞き始めてから、約1ヶ月。 「ナスのはさみ揚げ」ときた。 たいてい、わたしの食べたくないものがくるのは承知のうえで聞いている。だから、わかったと言うしかない。料理好きのプライドが、作れない(作りたくない)…

パラパラ納豆チャーハン!ナスの煮びたしで夏に優しいサッパリ和食!

晩ごはんは、ししゃもとナスと……白ごはんじゃさみしいか……でもレパートリーないなぁと撮り溜めたビデオを見ていたところ、 おしゃれイズムで宮沢りえさんが母の味で「納豆チャーハン」を紹介していた。いいかも!ピンときたけど、夫は初モノ食わず嫌い&ごち…

自家製スープのキムチ鍋!ごま油と味噌でカンタン!マイルドでくせになる!

わが家の定番キムチ鍋メニューができました!レシピを保存!参考にしたのはコチラ☆コク旨☆キムチ鍋!! by チョイ子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品 材料2〜3人前 豚バラ 400グラム 白菜1/4 長ネギ2本 えのき もやし とうふ キムチ300グ…

丸亀製麺で天ぷらお持ち帰り!家で食べてもおいしくてお得!

大好きな丸亀製麺で天ぷらお持ち帰りしました。 夫「晩ごはん、なに食べるー?」 妻「うどんはー?」 夫「いいねぇ」 妻「丸亀製麺って天ぷらお持ち帰りできないのかね?」 ここから始まりました。 箱は無料!◯個以上で割引サービスあります! 自宅近くの丸…

久原のあごだしで、たけのこごはん!ちりめんじゃこがアクセント!

うまくできました。 ごはんがおいしくできると、自己肯定感がめちゃくちゃ高くなります。子育てで、なすりつけ合いがちなふうふの会話も、 「おいしくできたよ」 「うん、おいしい」 で、一件落着。 つくりかた。 米四合 たけのこ150g あげ一枚 ちりめんじゃ…

【料理】最強どんぶり!フライパンでつくる、わが家の親子丼レシピ!

丼といえば? そう、親子。 いやいや、カツ丼だろ、いや海鮮丼!天丼!そんなテレビ番組を見ました。結果は、親子丼が一位。 わたし的には、海鮮丼、天丼あたりなんだけど。まぁ作りやすいのは、親子丼だよね、ということで。 いいのができたから、メモメモ…

【料理】長崎ちゃんぽんと津田水産の干物 〜おふくろの味は続くよ、どこまでも〜

酢豚レシピが好評で、外国の知らない方からfacebookにコメントがありました。【料理】旦那さんダイエット計画!揚げない本格酢豚をがっつり食べよう! - まいにちワンダーランド Could you sent me a recepy レシピを送ってください、だよね?レシピを投稿し…

【料理】揚げない本格酢豚をがっつり食べよう!旦那さんダイエット計画!

ひさしぶりに料理レポ。 1週間の献立は土日に決めます。 メリットは、 食材を一度に買える。 旦那さんの予定がわかる 買い物前の会話の一例。 「来週の弁なし、晩なしはー?」 訳 → 来週、弁当いらない日、晩ごはんいらない日ある? 「金晩なし!」 訳 →金曜…

はまぐりのお吸い物ができればカンペキだ!久原のあごだしで、ひなまつり。

今年のひなまつりは、娘の初節句です。 週末、義理のご両親もいっしょに自宅でお祝いします。「はまぐりのお吸いものをお願いします」とお義母さんに頼まれ、「はい!わかりました!」と言ったものの…ヤバイ!お吸いもの作ったことない!汗) こんなときは、…

【料理】ルーも水もいらない!トマト缶で作るハヤシライス!

突然、思いつきました。 きょうは、旦那さんが「寿司一貫、ピザ一枚の日」だから、温め直してもおいしいごはんを作りたい。 寿司一貫、ピザ一枚の日とは、仕事おわりのちょっとした懇親会。がっつり食べられるワケではない、ケータリングをつまむ程度。ごは…

【料理】ミネストローネのコクの出し方。ポイントは甘み!

寒い冬には、何度も作るミネストローネ。 でも、あとちょっと何か足りない… そう思うことありませんか? わたしもいつも、コンソメやしょうゆを出しすぎて、なんだかしょっぱい仕上がりになってました。 実はコクは、しょっぱさではなく、 甘みがポイントだ…

【手作りバレンタイン】チョコとアイスのクッキーサンド

ヒルナンデスのバレンタインレシピをやってみた! 参考サイトはこちら。【大ヨコヤマクッキング】チョコとアイスのクッキーサンドのレシピ!ヒルナンデス!チュイル!寺田心!入鹿パティシエ!【2月9日】 | ちむ!ちむちむ!ブログ!余談だけど、「ヒルナン…

【料理】めも。万能!肉みそ

ヒルナンデスでやってたのを再現してみた。 豆腐にのってる肉みそ。 野菜炒めとか、ごはんにかけてもおいしい。 材料 ひき肉200g(鳥でも豚でも) しょうがひとかけ(みじん切り) 長ねぎ1本(みじん切り) 酒大さじ1 みそ大さじ3 はちみつ大さじ1 ひき肉…

なんとも言えない顔。

なんとも言えん顔しとるねぇ。 旦那さんが娘にいつも言っています。 なんとも言えん顔ってどんな顔? 聞いてみました。 なんにも言えないほどかわいい顔、らしいです。 なんにも言えないほどかわいい。 いいねぇ。 わたしもそんな風に言わせたい。 ↑大根ステ…

ミルフィーユとブタ

作ってみたぞい。 豚肉にミルフィーユって、 アンバランスだけど、なんか惹かれる。 作れたら、主婦力もあがりそう。 ってことで。 材料。 豚肉と白菜だけじゃ、 鍋がいっぱいにならなそうなので、 あまってた野菜も。 白菜の芯はそのままで、 豚肉を挟むと…

いもごはん。

旬を食べたくて。 炊飯器でのふかし方をクックパッド様で検索したところ、サツマイモごはんなるものが。 ふかしたものは、おやつにしかならないし、ここはメインのごはんに昇格させてあげましょうっ。 米3合 水3合分 水で10分アク抜きしたサツマイモが分量の…

湯どうふ、うらない

晩ごはんは湯豆腐でした。 三年前に見たベイマックスのように、真っ白なとうふをあったかくして食べたら、気分がほっこりしました。 湯豆腐って使ったことなかったな。土鍋にだしをいれて、とうふを入れるだけ。旦那さんに聞いたら、えのきとねぎ、というの…

お雑煮からはじまる!ほめる2日目。

お雑煮、彩りよくできました。 今年もよろしくおねがいしまふー。きょうは旦那さんの実家に新年のごあいさつに行きました。一番年下は、娘の智子。その一歳年上のいとこの女の子、そのおとうさん、おかあさん、おじいちゃん、おばあちゃん、ひいおばあちゃん…

【がめ煮】これがなきゃ年越せねぇべ。

今年もうまくできました。 がめ煮。九州の郷土料理です。筑前煮ともいう。去年、じぶんが書いたレシピを参考にして。【がめ煮】お正月に一度つくれば、一週間分のおかずになる! - まいにちワンダーランド まいとしまったく同じようなのも飽きるから、今年は…

料理ブログをスタートします。

旦那さんがイオンから買ってきたお菓子…。 お菓子がないよー、とは言ったけど、こんなにたくさん買ってきてとは言ってないっ!でも、わたしの好きなチョコボールにくわえて、市田柿とあんぽ柿がダブルではいっていたから許してやろう。 きのう、マッキンゼー…

イブイブクリスマス。

晩ごはんのデザート。 晩ごはんの写メがないのは、早食い競争だから。娘が寝てるスキにはやく!ステーキを!熱いうちに!トン汁も!サラダも取り分けて!となるので、写メを撮るヒマがありまへん。 今朝のスッキリをみていたら、9月生まれはディナーをふんぱ…

オイシックスを試してみた!

当たった!オイシックスが当たった! 育児サイトたまひよクラブのサイトで見つけた、オイシックスの無料サービス。前からずっと気になっていたし、育児で時間が細切れにしかとれなくても、なんとか手料理を食べたい、食べさせたくて。 けっこうホンキの書き…

キリキリたんぽ

タイトルに意図はありません…ごめんなさいっ! ただ、旦那さんが作ってくれた、このお鍋がうれしくって。 わたしは力の出し加減がわからない。やればできるけど、やりすぎないほうがいいこともあると、年をとるごとにズルくなっていくから、今日の晩ごはんは…

換気扇と縦ゆれ

母(ばぁば)がつくった皿うどん。今度食べられるのはいつだろう。ムスメにもいつか、食べさせてあげたい。 ムスメの大好物は、換気扇の音と縦ゆれ(今のところ)まさか。こんな安上がりなもので落ち着くなんて。 うにー、いくらー、なんて言い出す日はいつ…

過去のじぶんに救われること。

きのうはちょっとネガティヴでした。 でもやっぱり、書くことで、外に出せたことで浄化できました。 そこで、このフレーズを思い出しました。 きんとうん。 on Twitter: "文字に記し意識化することで、自分の「心の問題」ではなく「外側の問題」にできる #読…

【あー、うー】育児は先まわり。

きのうの晩ごはんに、母が作ってくれた「ウチワエビ」のおみそ汁。しみたぁ。 海のものが入っているおみそ汁、すきだなぁ。わかめもいいけど、エビやカニが入ってるだけでおみそ汁が主役になる。そのみそと大豆のみそが合わさってあま〜い仕上がり。ぜったい…

【旦那はん】はじめてのコンソメスープでハッピーバースデイ

36歳の誕生日を実家で迎えることになるとは、去年は想像もしてなかった。 ちょうど休みだという弟夫婦にキルフェボンのケーキをおねだり。季節感たっぷりのいちじく、ぷるっぷるのマスカット、王道のいちごと笑いに囲まれたお昼。 夜は、前からなんどもチャ…

旅行のススメ スーパーに行こう!

実家から徒歩10分スーパーの魚コーナーです。魚屋さんじゃないですよ!スーパーです。 やっぱり九州の魚で育ったわたしは、魚がすき!安いし、キレイやし、種類も多い。お刺身も買ってもらったら、これまた甘くて! 地元の人にとっての当たり前が、ちょっと…

【料理】わが家の定番!失敗しないドライカレー!

結婚してすぐに、なんとなく作ってみたドライカレー。野菜を小さく刻むから、セロリ嫌いのでも食べられるかなぁと思って。 今では定番メニューになりました!市販のカレー粉じゃなくて、こっちを使うからヘルシー!ぜったいに失敗しないから、おすすめです!…

【料理】高級ポン酢

今日の晩ごはんの主役。 つぶぽん酢(565g)|茅乃舎|久原本家通販サイト 1.620円税込 ポン酢にしては割高ですが、これハマります。 旦那はんも「やっぱり高いのはおいしいねぇ」と言ってました。高いからおいしいのか、おいしいから高いのか。 高い割にザ…

8月29日焼肉の日 〜肉を食べて元気に長生き〜

今日は焼肉の日、だそうです。知らんかった。朝の情報番組「朝イチ」で焼肉についていろいろやってたので忘れないように! 焼き方 ネギ塩タン せっかくのネギが落ちないようにお肉を半分に折って片面ずつ焼く。中身が焼けているかどうかは広げて白っぽくなっ…

タモリ風しょうが焼は、たれの量がポイント!

今日から仕事の旦那はんにパワーを上げようと昨日の晩ごはんは、しょうが焼き。 作る前にはクックパッドで検索するのだけど、「しょうが焼き」で検索したら「タモリ風」ってのがでてきて、そーいえば料理好きのタモリさんのしょうが焼きは、おいしいとテレビ…

おうちでできる!ふわふわホットケーキ!ポイント3つ!

ふわふわホットケーキができるとしあわせになります。 ポイント1 ヨーグルト 牛乳の代わりに、ヨーグルトを入れるだけ!たとえば作り方に150㏄の牛乳を入れると書いてあったら、牛乳は100ccにしてヨーグルトを大さじ2杯ぶんくらい入れます。 前に元KAT-TUNの…

みんな大好きレトルトカルボナーラ食べ比べ。

平日は手料理をがんばるので、週末は手抜きと決めています。「あしたはパスタねー」とジャブを打ったはいいものの、パスタソースがない!なんてこった!仕事帰りにお買い物。「わたしの分のナポリタンはあるから…」夫のカルボナーラを物色。ん、なんかおいし…

【料理】親子じゃない。夫婦で食べる親子丼レシピ

今日のとと姉ちゃんは、親子丼作ってましたね。①卵はかき混ぜすぎない②たまごはふんわり、ノの字を書くように、2回に分けて。次はそーやって作ろーっと。1週間前に作ったから分量とか忘れちゃった!でもちょっと濃すぎたな。塩っけが多かった。次回はもっと…

スープのその後。3日連続!

【料理】決め手は、たったの2つ!塩分ひかえめなのにコクがあるスープの作り方 - まいにちワンダーランド約2週間前のブログの続きから。やっぱりなんとなーく気になるな。書かないと忘れられない病になってる。うん、いいこと。スープの2日目。チャーハンセ…

【料理】決め手は、たったの2つ!塩分ひかえめなのにコクがあるスープの作り方

今日はトマトスープが食べたくて。材料はこれ。さぁて、この中でスープにゼッタイ外せないもの2つ、どれでしょう。正解は、鶏ガラとにんにくです。このふたつでだしを取ればコンソメの素はたったの2つで大丈夫!こんなに大量なのに!さて作り方。鶏ガラと…

【料理】カレー3連発!あきずに食べよう!

我が家の旦那はんはカレーがだいすきです。栄養面を気にするわたしは、何かと定食っぽいものを作りがち。けれども月に一度はカレーの波がくるらしい。けれど、「カレーが食べたいなぁ」とはっきり言わない。献立を聞くと「カレーみたいなカンタンなのでもい…

【料理】きほんの牛丼だべさ!

クックパッドさんと力をあわせて。クックパッドってすごいね。検索したら何十件ってでてきて、すきっぽい作り方の人、選べる。今日は牛丼。吉野家風、つゆだく、5分でできる、などなど目移りするレシピさんばかり。その中で本日のヒットは!きほんの牛丼。お…

王将にも負けない!手作り餃子に初チャレンジ!

ジャーン!作ったどー^ ^はじめて作りました、ハイ。餃子の王将に通いつづけた旦那さんの感想。「王将よりうまいよ」そりゃあね、手作りだもんね。とかわいげのないことは言わず、「ほんとー、よかった♡」って答えたよ。うれしいけど、これからは「今日はギ…

す、す、すキーマカレー♡バレンタイン♡

ことしは日曜日でしたね。せっかくの日曜日だから、ふたりでおでかけして、すきなチョコを買おっかな、と思っていたけれど。お寝坊さんのわたしたちは、11時起床。ほんならば、手料理がんばりまっか!「いちばん好きなのなに?」て聞くと、かならず、「うー…

失敗作でも紹介します。手料理は試行錯誤!

今日は失敗だねぇほんとは、キッシュっぽいのを作ろうとしてました。隠しだねは、豆腐!今日の材料はこれ。昨日作ったコンソメスープが残っているから、あと一品。いつもならチャーハンを大量に作って、また旦那はんを太らせるのがオチ。しかーし!昨日も新…

【新メニュー】鶏肉だんごの中華風

予定外の新メニューができました。メニュー野菜たっぷりコンソメスープ鶏肉だんごの中華風☆new!めんたいこ調理時間50分材料じゃがいも金時にんじん白菜1/4たまねぎ1ソーセージしめじ鶏ガラにんにく、忘れた鶏ミンチ野菜たっぷりコンソメスープ①鶏ガラ、水、…

カレーうどんは、だしから作れる!!茅の舎で試してみて!

これは絶品でしたー! だしから作ったカレーうどん!主婦になれたとおもう瞬間。旦那さんも「これはヤバイ」て汗かきながら、ぜんぶ飲んでた。飲みものじゃないけどね。(また太らせた。ヒェ〜) 仕事を片付け、家に着いたのが20時15分。冷蔵庫からとりあえ…

【残りもの】何ができるかな?

さぁて、これでなに作ろう!たまねぎとうふえりんぎ白菜たっぷりにんじんかまぼこ豚肉すべて残りもの!これぞ、主婦の腕の見せどころ!もんどころ!目標時間は30分!まずはお味噌汁これがあれば、まずはいいでしょう。手作り感がでます。おつぎはエリンギの…

【すき焼き】せっかくなら本格的に。

テレビで見たすき焼きの作り方。せっかく食べるならテキトーやなくて、しっかり作って美味しく食べたいね。材料♡牛肉 今日は年末に安売りしてたお肉!白菜ねぎ春菊 今日は小松菜しいたけごぼうささがきの後、酢水につけておく。今日はパックの。焼き豆腐糸こ…

【料理】ぜったい失敗しない!これ一本でフレンチ風(デザート付)

本日のメニュークリームシチュー豚肉のソテー調理時間クリームシチュー 60分豚肉のソテー 5分!本日の助っ人。ピエトロドレッシング和風しょうゆ。これさえあれば、間違いなくフレンチ風!5分でできるフレンチ風・豚肉ソテー厚めの豚肉にフォークで穴をあけ…

ないものねだりと夢

関西に嫁いだ、たこ焼き好きの主婦が、生まれてはじめて自宅でたこ焼きを作りました。これまで、わたしにとってたこ焼きは買って食べるものでした。だって、その方がおいしいし。しかし!外にあると思っていたものが、実は内にもあったというお話です。好き…

【がめ煮】お正月に一度つくれば、一週間分のおかずになる!

今年のがめ煮は、おいしくできました。九州の郷土料理。筑前煮が正式名称なのかな。忘れないうちにレシピを保存!材料鶏肉金時にんじんごぼうちくわこんにゃくさといもれんこんだいこんたけのこしいたけ(干ししいたけでもOK)きぬさや茅の舎だし☆ポイント!…

クリスマスおでん

どーもー。昨日に引き続き、メリークリスマスです。昨晩は、おでんでした。主人になかなか好評。だしがよかったのかも。紀文のだし使いました。鍋よりもカンタン!30分でできたよ!20時に帰っても21時にはいただきますできるもんね。最近、1日遅れで昨日の…